Dieta Paleo

Como su nombre indica, la dieta paleo (o ancestral) consiste en comer como comían nuestros antepasados en la época del Paleolítico, es decir, el periodo entre hace 3 millones de años y 10. 000 años. Y hoy en día posiblemente la practican más de 3 millones de americanos; eso es prueba de su éxito.Dieta paleo o ancestral: ¿qué alimentos evitar?Para seguir una dieta paleo, hay que empezar evidentemente por eliminar todos los productos industriales transformados: galletas, cremas para untar, salsas, etc.Pero idealmente, esta dieta recomienda incluso evitar todos los productos procedentes de la agricultura, en particular:los cereales y sus derivados : cremas, harinas, panes, pasteles, etc.;las leguminosas; la leche y sus derivados: mantequilla, quesos, etc.;y evidentemente el alcohol, la cerveza, el vino, etc.¿Qué alimentos debo consumir?Por el contrario, la dieta paleo requiere una alimentación que se basa fundamentalmente en muchas proteínas y muchas frutas y verduras. Las proteínas deben representar entre un 25 % y un 40 % de las calorías consumidas diariamente.En cuanto a las proteínas animales, opte por carnes magras parecidas a la caza (por tanto, alimentadas con hierba, con bellotas, etc.), pescados procedentes de la pesca (y evite pescado de granjas) y huevos orgánicos. Proteínas vegetales, opte por las nueces, las avellanas, las almendras, etc.Para completar la alimentación para aquellos que llevan la dieta Paleo, en especial los “Paleo Vegetarianos”. Les recomendamos consumir los siguientes nutrientes:Vitamina B12 (por ejemplo, con Methylcobalamine);Carnitina (con L-Carnitine Formula);Creatina (con 3-Creatine) ;y Zinc (con Zinc Orotate).Nuestros antepasados vivían al aire libre. Así, su piel fabricaba permanentemente vitamina D necesaria para su organismo, siendo el resto aportado por su alimentación. Ahora nuestros hábitos modernos nos llevan a estar en el interior.Esta situación debe incitarnos a comer regularmente alimentos ricos en vitamina D (hígado de bacalao) y eventualmente a seguir las recomendaciones de la Academia de Medicina, empezando por consumir vitamina D. Especialmente en invierno. Para una mayor eficacia, le invitamos a elegir un complemento alimenticio de vitamina D3 (como Vitamin D3 5000 UI).

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